
Guardianas del fogón: mujeres de Casillas preservan la cocina tradicional en Semana Santa
Tiempo de lectura: 7 minutosEn municipios como Casillas, Santa Rosa, cada Semana Santa se convierte en una celebración de sabores que nacen del trabajo colectivo de madres, hijas y abuelas. A través de sus manos, la tradición sobrevive, se transmite y se convierte en sustento. Por Glenda Álvarez En Guatemala, la Semana Santa no solo se vive en procesiones y altares. También se siente en el calor del fogón y en el olor del pan saliendo del horno. En comunidades rurales, las mujeres son las guardianas de recetas que