
Guardianas del fogón: mujeres de Casillas preservan la cocina tradicional en Semana Santa
En municipios como Casillas, Santa Rosa, cada Semana Santa se convierte en una celebración de sabores que nacen del trabajo colectivo de madres, hijas y abuelas. A través de sus manos, la tradición sobrevive, se transmite y se convierte en sustento. Por Glenda Álvarez En Guatemala, la Semana Santa no solo se vive en procesiones y altares. También se siente en el calor del fogón y en el olor del pan saliendo del horno. En comunidades rurales, las mujeres son las guardianas de recetas










