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Doña Isabel Santos mantiene la tradición con sabor a pan artesanal

30 marzo, 2024 No hay comentarios

El pan artesanal de doña Isabel Santos se ha convertido en una tradición gastronómica en una comunidad de Ixcán, Quiché. Por Joel Pérez Doña Isabel Santos, es una madre de familia que desde los 25 años practica la elaboración de pan de manera artesanal. En Semana Santa su trabajo se intensifica por la preferencia de la población en adquirir este producto. Según doña Isabel, el pan, al ser cocinado en un horno artesanal tiene un sabor diferente al industrializado. Actualmente doña Isabel vive en

Petén: la cosecha de tamarindo coincide con el verano y la Semana Santa

29 marzo, 2024 No hay comentarios

Con la llegada del verano y la Semana Santa, en Guatemala durante la última semana de marzo, las comunidades del municipio de Sayaxché realizan la cosecha del fruto del tamarindo. Por Elmer Ponce Disfrutar de un gran vaso de fresco de tamarindo con mucho hielo, es verdaderamente una exquisitez, más aún, con el calor intenso que el departamento de Petén experimenta en esta época de verano. Sayaxché es uno de los catorce municipios de Peten, situado en la zona fronteriza con México y Belice.

Raíces, tradición y sustento: el pan artesanal de Casillas, Santa Rosa

28 marzo, 2024 No hay comentarios

Las familias de Casillas, Santa Rosa, continúan con la tradición de elaborar pan horneado artesanal. Con la llegada de la Semana Santa cobra mayor importancia esta tradición que se hereda de generación a generación. Por Glenda Álvarez Mientras el fervor de la Semana Santa envuelve a Guatemala, en el municipio de Casillas, Santa Rosa, varias familias, incluida la familia Salazar, mantienen viva una tradición que ha perdurado por generaciones: el arte de hornear pan en hornos artesanales. En Casillas, Santa Rosa a 56 kilómetros

Izabal: aldea Tenedores está sin energía eléctrica en el municipio de Morales

28 marzo, 2024 No hay comentarios

El calor está afectando de forma directa a miles de familias en el Caribe guatemalteco, durante una semana los vecinos de la aldea Tenedores en el municipio de Morales han estado sin energía eléctrica y las autoridades no responden sobre el porque del corte y en qué momento van a reinstalar el fluido eléctrico. Por Alva Batres Las y los vecinos de la aldea Tenedores en jurisdicción de Morales, Izabal bloquearon la ruta al Atlántico la noche del Miércoles Santo. Tenedores está ubicada a

El pan y la miel forman parte de la vida comunitaria del pueblo Q’anjob’al de Santa Eulalia

27 marzo, 2024 No hay comentarios

Vendedores de pan y miel salen a las calles para ofrecer sus productos y continuar con la tradición gastronómica del Jueves Santo. Por Lencho Pez Cada Miércoles Santo la asociación de productores y vendedores de pan ocupan las instalaciones de la cancha de básquetbol y partes de las calles principales del municipio de Santa Eulalia, Huehuetenango, para vender sus productos, como parte de la convivencia cultural del pueblo Q’anjob’al. Sin embargo, los vendedores de miel de abeja acompañan a los panaderos para ofrecer sus

Cuevas de Candelaria Mucbilhá, un espacio de turismo comunitario en Alta Verapaz

27 marzo, 2024 No hay comentarios

Entre los municipios de Chisec y Raxruhá en Alta Verapaz, en la región conocida como Franja Transversal del Norte, se encuentra ubicado el Parque Nacional Cuevas de Candelaria Mucbilhá, creado en 1999 para proteger uno de los sistemas de cuevas más importantes de Guatemala y Latinoamérica. Por Yeimi J. Alonzo El turismo en Guatemala es una de las principales fuentes de ingresos económicos y uno de los destinos más visitados en Centroamérica por su diversa riqueza natural y cultural. Guatemala es catalogada como “el

Vender y consumir pescado seco, una tradición que marca la Semana Santa

27 marzo, 2024 No hay comentarios

La población cristiana comparte esta tradición en Semana Santa como un símbolo de los discípulos de Jesucristo, quienes eran pescadores. Por Elmer Ponce La Semana Santa es la observancia religiosa más importante para los cristianos, ya que durante la temporada de Pascua se busca fortalecer la fe en Jesucristo y compartir su Evangelio con los demás, considerando su vida y misión. Muchas familias se preparan para celebrar de distintas maneras, entre las que figuran destinar tiempo para ver y participar en las procesiones, acudir