Tiempo de lectura: 8 minutos Un tamal es más que una base de maíz cocido con recado colorado o negro y los más variados ingredientes y carnes según las distintas regiones de Guatemala. Los sábados son la cena tradicional de cientos de miles de guatemaltecos y en las ceremonias festivas o religiosas el acompañante que no falla, ¿por qué
Tiempo de lectura: 4 minutos Antiguamente quienes habitaban la región de Jolom Konob’ (Santa Eulalia), al norte del departamento de Huehuetenango, conmemoraban la Nochebuena desde el catolicismo y le llamaban Pasco que podría tener su raíz en la palabra Pascua. Santa Eulalia es un municipio con un noventa nueve por ciento de sus habitantes que hablan el idioma Maya
Tiempo de lectura: < 1 minutoPor Estuardo Tunche Desde hace 30 años doña Mary cada sábado prepara tamales y paches. En las fiestas de fin de año las personas del lugar se acercan a ella para encargarle los tradicionales tamales para disfrutarlos a la media noche del 24 de diciembre. Un día antes inicia con los preparativos y así poder
Tiempo de lectura: 2 minutos Por Cesia Juárez, Asociación de Mujeres YALMOTX. Hoy empezó la bulla de hacer los “tamales”, en mi casa no fue la excepción. Tengo la receta que mi abuela le dejó a mi mamá y que seguirá heredándose a las generaciones que vienen después de nosotras. Esta es la receta para tamales de Catal Lamon