De carne somos
Tiempo de lectura: 4 minutos Por Soledad Barruti Asado, taco, empanada, churrasco, hamburguesa y guisos: comemos tres veces más carne que hace 50 años a un costo altísimo para nuestros cuerpos y para el mundo que se desangra y desaparece entre criaderos, mataderos, y falsas soluciones. Nuestra civilización está atrapada en un laberinto y la carne es su minotauro. Como en