El hongo Tz’ikinche, un manjar culinario y tesoro de la gastronomía de Petén
3 agosto, 2023
No hay comentarios
Tiempo de lectura: 4 minutos Este hongo, que se identifica en el ámbito científico como Schizophyllum Commune, también crece en los departamentos de Alta Verapaz, Huehuetenango y Chimaltenango con distintos nombres en los idiomas mayas Q’eqchi’, Popti’, Chuj y Kaqchikel. Por Elmer Ponce Llegó el invierno y con él las lluvias que permiten el nacimiento y crecimiento del hongo