Comida Q’eqchi’

Colores y sabores en el Día de Todos Los Santos en Alta Verapaz

1 noviembre, 2023 No hay comentarios

Tiempo de lectura: 3 minutos “<<Okanqex, hilanqex; wotzoqo junpaataq>> Pasen adelante, compartamos juntos un momento” Por Elías Oxom Como cada año, el 1 de noviembre se vuelve una fecha muy especial para muchas familias en Alta Verapaz, quienes con flores, platillos tradicionales, barriletes, música y oraciones comparten y recuerdan a sus seres queridos que ya fallecieron. En San Juan Chamelco,

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Lanchaa kar o Pachay, una comida Q’eqchi’ preparada entre cenizas

25 octubre, 2022 No hay comentarios

Tiempo de lectura: 4 minutos Con una receta sencilla pero deliciosa, las manos expertas de las abuelas Q’eqchi’ preparan el Pachay, pero también trasladan la receta a las nuevas generaciones que se encargarán de preservar la tradición, ya que está expresión de la cultura indígena incluye la hierba Santa María, una planta que cura y nutre. Por Juan Bautista

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