El Maak’uy, una hierba que nutre cuerpo y alma de las comunidades Q’eqchi’
12 noviembre, 2022
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Tiempo de lectura: 3 minutos También conocida en español como hierba mora, crece de forma silvestre; desde tiempos precolombinos se le valora como un alimento nutritivo y accesible, aunque en algunos países se considera no apta para el consumo humano. En distintas comunidades de Guatemala se prepara de diferentes formas. Por Juan Bautista Xol “Una sopa de Maak’uy