En un recorrido realizado por Prensa Comunitaria en varios mercados del país se pudo constatar el aumento del precio de varios productos de primera necesidad. El quintal de maíz cuesta hasta Q500, un aumento que repercute en las tortillas. Ahora se venden a 3 por quetzal, pero más pequeñas, aseguró una joven entrevistada en Santa Cruz Barillas.
Por Lucero Sapalú y Cristina Bernabé
En un recorrido realizado en los mercados de Quetzaltenango y Huehuetenango, vendedores y compradores explican qué productos han subido de precio debido a la sequía y al alza de los combustibles. El maíz, grano básico que constituye la dieta alimentaria de los hogares guatemaltecos es de los que registra mayores incrementos.
Otros alimentos que tienen alzas son el arroz, la cebolla, el tomate cuyos costos se han elevado tras la sequía que golpea a 168 municipios en Guatemala, de acuerdo con los datos del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA).
Por otra parte, Guatemala también está siendo afectada por los precios internacionales del petróleo y combustibles a nivel mundial, que a consideración de vendedores también ha influido en el alza de los precios de los productos.
“Todo se secó”
En los mercados de Quetzaltenango, el aumento en los precios de los productos de la canasta básica ya comenzó a golpear las ventas y la economía de los hogares quetzaltecos. Algunas personas, por el alto costo de los productos han dejado de consumir algunas verduras como la zanahoria que se venden a tres unidades por Q10, indica Leslie Hernández. Asimismo, algunos vendedores como Claudia Barillas aseguran que se comercializa menos el brócoli y la coliflor que tienen un costo de Q10 a Q12 por producto.
“Nosotros sembramos pero como no hay lluvia no hay cosecha, algunos tienen posibilidad de estar regando pero nosotros no tenemos ese sistema y la cosecha se echó a perder. En octubre nos tocaba cosechar pero no hay productos porque todo se secó”, expresó Barillas.
Herlinda Romero, una vendedora de maíz desde la Terminal Minerva, en la zona 3 de Quetzaltenango señala que las ventas están disminuyendo debido a que la población no compra los productos por el alto costo, el quintal de maíz criollo alcanzó los Q500.
La vendedora señala que el precio aumentó desde hace 15 días por la falta de agua, “Diosito no ha mandado agua y el maicito subió de precio, por ejemplo en el tema del maíz criollo depende la calidad se puede dejar a Q475 pero menos no se puede”, puntualizó.
Romero señala que el maíz criollo es lo que más escasea debido a la sequía y por la pérdida de cosecha en algunos lugares donde los cultivan. Anteriormente el precio estaba a Q300.
Verónica Vásquez, una ama de casa que frecuentemente visita el mercado la Terminal de Xela desde San Marcos, afirma que todos los productos de la canasta básica han aumentado sus costos debido al incremento del costo de la gasolina.
“No podemos dejar de comprar pero hay que priorizar, ha aumentado desde los granos básicos hasta la carne que ahora está a Q40 pero es por el precio del combustible y lamentablemente nuestros gobiernos no han hecho nada”, puntualizó.
En Barillas hasta la Maseca ha subido de precio
A inicios de septiembre, se realizó un recorrido en el lugar denominado Placita, en Santa Cruz Barillas, un lugar que se caracteriza por la variedad de productos que los vendedores traen desde sus comunidades donde ellos mismos siembran y cosechan.
Se pudo constatar que productos como la hierba, tomates de árbol, plátano, banano, yuca, malanga, papas del lugar, güisquiles, frijoles chamborote, ayote, hierba buena y apazote, mantienen su precio.
“Nosotros venimos a vender nuestros productos, no podemos subirle el precio a veces queremos subir, pero, ya no se vende. Además las hierbas y el resto se pudren, por lo que no podemos subir constantemente el precio, excepto durante la pandemia, en ese contexto subió mucho porque no todos veníamos a vender y era más caro el pasaje”, señaló una vendedora.
Una persona que vende alimentos de consumo diario como: arroz, azúcar, atoles, aceites, entre otros dijo: “algunas cosas ya subieron de precio, por ejemplo, el arroz, subió pero en mi caso mantengo el precio porque quiero vender, además las personas no compran si es muy caro así que tratamos de mantener precios”.
Una vendedora ambulante afirmó que el tomate y la cebolla han subido de precio “hay una clase de tomate que se vendía a 3 libras por Q10, ahora está a cinco, y la otra clase que vendía a Q5 la libra ahora está a Q6.50, en el caso de la cebolla viene a Q650 el quintal, estoy vendiendo a 7 quetzales la libra, solo le gano 50 quetzales por quintal y no se vende el quintal al día”.
Entre pláticas de varias señoras que acuden a los mercados y a la Placita el fin de semana, manifiestan: está subiendo el costo de muchas cosas, principalmente el maíz, que está llegando a costar hasta Q300 el quintal en algunos puntos de venta.
Una de ellas indicó que en la comunidad donde vive el maíz está a Q310. Otras personas comentan que el costo de este grano básico varía de precio, Q290, Q275 y antes se cotizaba en Q250. Por almu (así se le conoce al paquete de 10 libras) a Q30 y antes estaba a Q250 el quintal. Además, ha subido el costo de la Maseca que muchas familias lo utilizan como sustituto del maíz, actualmente el fardo está a Q90.
Una señorita trabajadora de una empresa empleadora en Barillas indicó: “compro tortillas a diario, en la tortillería cerca donde vivo me daban 4 por un Q1 y me alcanzaba. Ahora 3 por un quetzal y son delgadas y pequeñas, así que compro Q2 en cada comida, podríamos decir que solo son 2 quetzales, pero duplica el presupuesto y así otros productos”.
Precio del maíz en departamentos
Durante el recorrido realizado por Prensa Comunitaria en mercados de El Estor, Izabal; Jocotán, Chiquimula; Totonicapán; Comalapa, Chimaltenango, Quetzaltenango y Barillas, Huehuetenango, se pudo constatar el precio del maíz, antes y después de los eventos climáticos que afectan a gran parte de municipios. Algunos de los precios han aumentado a medida que avanzan las semanas.
