El café Tajamulkat, la acidez distintiva de San Marcos
Tiempo de lectura: 2 minutos Por Omar Pérez Pablo Guatemala es un pequeño país de América Central que tiene ocho regiones productoras de café, de las cuales San Marcos es la más antigua, con el clima más húmedo y cálido. San Marcos, ubicado al oeste montañoso del país, es conocido como “el lugar donde amanecen los volcanes”. Es el hogar de Tajumulco el volcán más alto de Centroamérica y de Tacaná, el más alto de Guatemala. Es un departamento único por su variedad de climas y la temporada de lluvias