Región Ch’orti’: promueven la siembra del gandul para combatir la desnutrición y generar empleo
22 enero, 2022
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Tiempo de lectura: 5 minutosPor Amílcar Morales El gandul o alverja, es una planta y semilla conocida en las comunidades de la región Ch’orti’ del Oriente guatemalteco, porque es utilizado como cultivo alternativo resistente a las sequías y como alimento; las personas lo preparan en caldo o en empanadas ya que aporta nutrientes y vitaminas. El profesor Roberto Carlos Morales, un vecino del municipio de Jocotán, Chiquimula, indicó a Prensa Comunitaria que a raíz del cultivo del gandul, y con el conocimiento que le dieron los años de trabajo
