Tradiciones culinarias

El pueblo Xinka celebró 165 años de la fundación de San Carlos Alzatate

23 enero, 2025 No hay comentarios

Tiempo de lectura: 2 minutos Con tres días de procesiones, comida, incienso y religiosidad se llevaron a cabo las fiestas patronales y de fundación de San Carlos Alzatate, ubicado en Jalapa, el pasado 7 de enero. La población comparte tamales y otras comidas del lugar. Por Juan Bautista Xol Fotos de Adán Nájera Acompañados de tambores, trompetas y flautas

Seguir leyendo »

La tradición de las quesadillas en Jutiapa, un legado familiar para recordar a los Santos y Difuntos

3 noviembre, 2024 No hay comentarios

Tiempo de lectura: 5 minutos Los preparativos para la elaboración de las quesadillas comenzaron el jueves 31 de octubre por la noche. “Iniciamos preparando la mezcla para que se esponje y las quesadillas queden deliciosas”, indica doña Evelia García, quien cada año, junto con su familia, elabora las quesadillas. “Los hombres también colaboramos, ya sea juntando el fuego en

Seguir leyendo »